오일을 풍부하게 함유하고 있는 올리브 나무의 열매는 수천년 전부터 지중해 주변의 국가와 중동 지방의 문화에서 중효한 위치를 차지해왔다. 올리브 오일은 올레인산과 리놀레인산이 풍부해 화장품에 많이 쓰는 전통적인 성분이다. 피부에 매우 잘 흡수되어 피부를 부드럽게 보호하는 기능을 한다. 크림이나 고급 화장품에 사용되는 오일은 저온에서 압착했을 때 초반에 나오는 것을 채취한 것이다.